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  Voici une liste détaillée des types de grills et de planchas couramment utilisés dans les restaurants et les cuisines professionnelles : Grills à gaz : Utilisent des brûleurs à gaz pour chauffer la surface de cuisson. Fournissent une chaleur constante et sont idéaux pour griller les viandes, les poissons et les légumes. Disponibles en versions de comptoir ou sur pied. Grills électriques : Utilisent des éléments chauffants électriques pour chauffer la surface de cuisson. Faciles à installer et à utiliser, nécessitent seulement une prise électrique. Parfaits pour les environnements où l'utilisation de gaz est limitée. Grills à charbon : Utilisent le charbon de bois comme source de chaleur. Apportent une saveur fumée et authentique aux aliments. Souvent utilisés dans les restaurants spécialisés dans les grillades. Grills infrarouges : Utilisent des éléments chauffants infrarouges pour une cuisson r...