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  Le rôle de responsable de restauration est crucial dans la gestion et la supervision des opérations d'un établissement de restauration. Ce poste combine des compétences en gestion, en service client et en connaissances culinaires pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et de la salle. Voici un aperçu complet de ce poste : Description du Poste de Responsable de Restauration Rôles et Responsabilités Gestion des Opérations : Superviser les activités quotidiennes de la cuisine et de la salle. Coordonner le personnel de cuisine et de service. S'assurer que les opérations se déroulent de manière efficace et selon les normes établies. Gestion du Personnel : Recruter, former et évaluer le personnel. Élaborer les horaires de travail et gérer les absences. Motiver et encadrer les équipes pour assurer un service de qualité. Service Client : Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en traitan...