Comment intégrer des options vegan dans un restaurant

Comment intégrer des options vegan dans un restaurant

Proposer des options vegan est devenu un atout stratégique pour attirer une clientèle soucieuse de santé, d’éthique et d’environnement. Intégrer des plats vegan dans votre menu élargit votre public tout en suivant les tendances culinaires. Cet article vous explique comment concevoir et promouvoir des options vegan attractives et savoureuses.

Comprendre les attentes des clients vegan

Les clients vegan recherchent des plats complets, équilibrés et savoureux, sans aucun produit d’origine animale.

Proposer des alternatives variées

Intégrer des protéines végétales, légumes de saison, céréales et légumineuses permet de créer des plats riches